Zaujíma vás, ktoré zariadenie sa lepšie hodí do vašej kuchyne: pomalý odšťavovač alebo odstredivý odšťavovač? Hoci oba spotrebiče slúžia na extrakciu šťavy z ovocia a zeleniny, ich fungovanie a konečný výsledok sa výrazne líšia. V tomto článku sa pozrieme na rozdiely medzi odstredivým odšťavovačom a pomalým odšťavovačom, analyzujeme výkonnosť, kvalitu šťavy, jednoduchosť čistenia, ako aj náklady a funkčnosť. Vďaka tomu zistíte, ktoré zariadenie lepšie vyhovuje vašim potrebám a životnému štýlu.
Pomalý odšťavovač a odstredivý odšťavovač – čím sa líšia?
Na prvý pohľad obe kategórie zariadení – pomalý odšťavovač a odstredivý odšťavovač – slúžia na rovnaký účel: prípravu šťavy. Avšak rozdiely medzi pomalým odšťavovačom a odstredivým odšťavovačom sú významné a ovplyvňujú ako kvalitu nápoja, tak aj pohodlie každodenného používania.
Predovšetkým tieto zariadenia fungujú na rôznych mechanizmoch. Odstredivé odšťavovače využívajú nože otáčajúce sa veľmi vysokou rýchlosťou, ktoré drvia ingrediencie a odstreďujú šťavu od dužiny. Naopak, pomalé odšťavovače fungujú na princípe drvenia ovocia a zeleniny pomocou slimáka otáčajúceho sa pomaly, zvyčajne rýchlosťou od 40 do 70 otáčok za minútu.
To, čo sa na prvý pohľad môže zdať ako malý technický rozdiel, sa v praxi premieta do úplne iných vlastností získanej šťavy. V ďalšej časti porovnáme zariadenia z hľadiska efektivity, trvanlivosti šťavy, jednoduchosti čistenia, ako aj ceny a užitočnosti v každodennej strave. Konečný výber – pomalý odšťavovač alebo odstredivý odšťavovač – by mal byť prispôsobený vašim potrebám a očakávaniam od funkčnosti spotrebiča.
-
Panasonic MJ-L500 nízkootáčkový odšťavovač (45 ot/min, skrutka z nehrdzavejúcej ocele, uzáver z mrazeného ovocia, zachováva nutričnú hodnotu), čierna
199,00 € včetně DPH -
Panasonic MJ-L700 inteligentný odšťavovač s nízkou rýchlosťou (75 mm veľký vstup, skrutka z nehrdzavejúcej ocele, zmrazený uzáver produktu), čierna
289,00 € včetně DPH -
Panasonic MJ-L501 nízkootáčkový odšťavovač (skrutka z nehrdzavejúcej ocele, zmrazený uzáver produktu, zachováva nutričnú hodnotu), čierna
229,00 € včetně DPH
Pozrite si viac odšťavovačov Panasonic
Prečo je pomalé drvenie lepšie ako rýchle rezanie?
Technológia pomalého lisovania sa zakladá na drvení ingrediencií pri minimálnom prísune tepla. Vďaka tomuto procesu zostávajú nutričné hodnoty, ako vitamíny (najmä vitamín C a prospešné enzýmy pre zdravie), nedotknuté. Pomalý odšťavovač funguje jemne, no zároveň veľmi efektívne – šťava získaná z takého zariadenia je hustejšia, zamatovo hladká a pomalšie sa oxiduje.
Odstredivé odšťavovače pracujú oveľa rýchlejšie. Ostré nože a veľmi vysoké otáčky spôsobujú, že proces lisovania trvá len niekoľko sekúnd. Bohužiaľ, rýchle rezanie a odstreďovanie niekedy vedie k zahrievaniu ingrediencií a ich prevzdušneniu, čo urýchľuje proces oxidácie a spôsobuje, že šťava rýchlo stráca svoje vlastnosti. Ak sa zamýšľate nad touto otázkou. A teda stojí za to položiť si otázku, čo je pre vás dôležitejšie: rýchlosť prípravy alebo kvalita a trvanlivosť šťavy.
Výkonnosť zariadení
Výkonnosť je jedným z kľúčových aspektov, ktoré odlišujú tieto dve zariadenia. Pomalý odšťavovač dokáže vylisovať viac šťavy z rovnakej porcie ovocia a zeleniny ako priemerný odstredivý odšťavovač. To sa týka najmä ingrediencií s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom vody, ako je kel, špenát, zeler alebo petržlenová vňať. V odstredivom odšťavovači sa mnohé z týchto ingrediencií jednoducho premrhajú, pretože nože si neporadia s ich štruktúrou. Navyše, pomalý odšťavovač produkuje menej odpadu — dužina je suchá, čo svedčí o efektívnom extrahovaní šťavy.
Kvalita šťavy
Rozdiel medzi odstredivým odšťavovačom a pomalým odšťavovačom je najviac citeľný práve v kvalite získaného nápoja. Šťava z pomalého odšťavovača je nielen hustejšia a intenzívnejšie chutná, ale obsahuje aj viac nutričných látok. Vďaka tomu, že počas lisovania nedochádza k zahrievaniu, enzýmy a vitamíny zostávajú aktívne. Navyše, takáto šťava môže byť uložená v chladničke až do 48 hodín bez výraznej straty čerstvosti a nutričných hodnôt.
Šťava z odstredivého odšťavovača je často viac zriedená, prevzdušnená a mala by sa spotrebovať ihneď po príprave. Ak vám záleží na každodennej dávke prírodných vitamínov – najmä v jesenne-zimnej sezóne – rozhodne lepšou voľbou bude pomalý odšťavovač.
Kedy vybrať pomalý odšťavovač?
Pomalý odšťavovač bude ideálnym riešením pre osoby, ktoré považujú čerstvé šťavy za súčasť zdravého životného štýlu, a nie len za príležitostný nápoj. Ak vám záleží na získaní šťavy bohatej na vitamíny, enzýmy a vlákninu, ktorú môžete skladovať dlhšie – pomalý odšťavovač bude najlepšou voľbou. Niektoré modely navyše ponúkajú funkcie umožňujúce prípravu zmrzlín alebo pyré z mrazeného ovocia, čo ich robí univerzálnejšími.
Pomalé odšťavovače sa osvedčia aj vtedy, keď chcete lisovať nielen ovocie, ale aj listovú zeleninu (napr. kel, špenát), tvrdé korene (mrkva, cvikla) alebo bylinky (mäta, petržlen). Odstredivé odšťavovače si s nimi poradia oveľa horšie alebo vôbec. Navyše, vďaka pomalšej oxidácii môžete šťavu pripraviť ráno a vziať si ju do práce alebo školy bez obáv, že stratí chuť a vlastnosti.
Stojí však za to pamätať, že pomalý odšťavovač vyžaduje trochu viac času ako na prípravu ingrediencií (často ich treba nakrájať), tak aj na čistenie zariadenia po použití. Pre osoby, ktorým záleží na rýchlosti, to môže byť určitým obmedzením – ale pre tých, ktorí kladú dôraz na kvalitu, to bude investícia, ktorá sa oplatí.
Pomalý odšťavovač – koľko stojí?
Cena pomalého odšťavovača býva vyššia ako v prípade odstredivých odšťavovačov, avšak tento rozdiel má opodstatnenie v dlhodobých výhodách. Modely Panasonic spájajú vysokú kvalitu vyhotovenia, trvanlivosť komponentov a pokročilú technológiu lisovania. Ich ceny začínajú od niekoľkých stoviek eur, ale na oplátku dostanete spotrebič, ktorý nielen lisuje šťavu, ale podporuje vás v starostlivosti o zdravie.
Z dlhodobého hľadiska sa pomalý odšťavovač ukáže ekonomickejší – umožňuje získať viac šťavy z rovnakých ingrediencií, čo znamená menšie straty a väčšiu efektivitu. Ak pripravujete šťavu denne pre seba alebo rodinu, rozdiel v nákladoch sa rýchlo vráti. Investíciou do zariadenia vyššej triedy získate istotu, že vám poslúži roky.
Stavte na kvalitu a investujte do svojho zdravia
Rozdiely medzi pomalým odšťavovačom a odstredivým odšťavovačom majú priamy vplyv na kvalitu vašej stravy. Ak vám záleží na zdraví, oplatí sa staviť na zariadenie, ktoré umožní zachovať maximum nutričných hodnôt v pripravovaných nápojoch. Solídne pomalé odšťavovače spájajú modernú technológiu s funkčnosťou. Tichá prevádzka, jednoduchosť obsluhy, možnosť spracovania rôznych ingrediencií a zachovanie prírodných chutí robia z nich vynikajúcu voľbu pre každého, kto kladie dôraz na zdravé stravovanie.
Na záver sa ešte raz opýtajme: pomalý odšťavovač alebo odstredivý odšťavovač – čo vybrať? Odpoveď závisí od vašich priorít. Ak oceňujete rýchlosť, jednoduchosť a robíte šťavu občas – odstredivý odšťavovač bude postačujúci. Avšak ak kladiete dôraz na kvalitu, nutričné hodnoty a chcete, aby čerstvá šťava bola stálou súčasťou vašej stravy – pomalý odšťavovač je najlepšou voľbou. Funguje pomalšie, ale dáva oveľa viac – chuti, zdravia a možností.


























