Ryžovar alebo multicooker – ktorý prístroj si vybrať a prečo? Praktický poradca

Čo si vybrať – multicooker alebo ryžovar? To je jedna z dilem ľudí, ktorí si zariaďujú funkčnú kuchyňu. Oba prístroje, hoci sa na prvý pohľad zdajú podobné, slúžia na trochu iné úlohy. Ryžovar je spoľahlivý špecialista, ktorý perfektne pripraví ryžu a krúpy. Multicooker je zasa všestranné multifunkčné zariadenie. Dokáže nahradiť celú škálu hrncov a zautomatizovať varenie. Ako funguje ryžovar a multicooker? Ktoré zariadenie si vybrať? Vysvetľujeme v článku.

Obsah

1. Ryžovar – čo je to za zariadenie a ako funguje?
2. Ryžovar – výhody a nevýhody
3. Aký ryžovar vybrať? Najdôležitejšie parametre
4. Multicooker – čo to je za zariadenie? Najdôležitejšie funkcie
5. Multicooker – výhody a nevýhody
6. Aký multicooker vybrať?
7. Ryžovar vs. multicooker – zhrnutie

Ryžovar – čo je to za zariadenie a ako funguje?

Ryžovar je elektrické zariadenie vytvorené na varenie ryže a krúp absorpčnou metódou. Tento proces spočíva v tom, že zrná absorbujú presne odmerané množstvo vody. Prebieha automaticky, bez nutnosti kontrolovať teplotu alebo obsah miešať. Vo vnútri zariadenia sa nachádza misa, ohrievacie teleso a snímač teploty.

Po spustení ryžovar ohrieva vodu až do momentu jej úplného vstrebania. Keď vlhkosť zmizne a teplota dna misy stúpne, zariadenie sa automaticky prepne do režimu udržiavania tepla. Vďaka tomu môže zohriata ryža čakať aj niekoľko hodín.

Moderné modely ponúkajú rôzne programy, ktoré v závislosti od druhu zrna zvolia čas a intenzitu varenia. Režimy pre bielu a hnedú ryžu, ryžu na sushi, ovsené kaše alebo krúpy umožňujú prípravu surovín bez rizika rozvarenia.

Zariadenie funguje podľa pravidla „zalej–zapni–zabudni“. To znamená, že aj začiatočníci dosiahnu skvelé výsledky, pokiaľ ide o to, ako funguje ryžovar pri varení ryže alebo krúp.

Pozrite si viac ryžovarov Panasonic

Ryžovar – výhody a nevýhody

Najväčšou výhodou ryžovaru je, že zaručuje vždy rovnomernú, sypkú a nepripálenú ryžu. Vďaka stabilnej teplote a presnému snímaču sa teplo rozvádza rovnomerne, čo prakticky eliminuje riziko chýb.

Ryžovar šetrí čas a energiu, pretože netreba strážiť hrniec, miešať obsah ani dávať pozor, aby voda nevykypela. Zariadenie sa nastaví raz a po skončení varenia automaticky prejde do režimu ohrievania. Možno v ňom pripraviť nielen ryžu, ale aj bulgur, quinou, ovsenú kašu a dokonca aj jednoduché jedlá z jedného hrnca s využitím pary na ohrev zeleniny či kurčaťa.

Nevýhody ryžovaru majú skôr úžitkový charakter. Prístroj zaberá určité miesto na pracovnej doske a je určený hlavne na prípravu obilnín, takže ak ich niekto nevarí často, môže považovať zariadenie za málo praktické. Pri jednoduchších modeloch býva kontrola nad textúrou obmedzená a misa nie je vždy vhodná do umývačky riadu. Stále je to však zariadenie, ktoré oceňujú najmä ľudia, ktorí často jedia ryžu a cenia si automatizáciu varenia.

Aký ryžovar vybrať? Najdôležitejšie parametre

Pri otázke, aký ryžovar vybrať, by ste mali venovať pozornosť predovšetkým objemu. Tento parameter určuje, koľko porcií môžete pripraviť naraz. Malé zariadenia s objemom pod jeden liter sú vhodné pre jednotlivcov, zatiaľ čo väčšie modely sa lepšie osvedčia v rodinnej kuchyni.

Druhým dôležitým prvkom je systém ovládania – existujú ako jednoduché ryžovary s jedným tlačidlom, tak aj pokročilé zariadenia s programátorom a displejom.

Veľký význam majú aj dostupné programy. Režim pre bielu ryžu, hnedú, sushi, ovsenú kašu alebo varenie v pare zvyšuje funkčnosť zariadenia a umožňuje dosiahnuť lepšiu textúru pokrmov. Samotná misa by mala byť vyrobená z odolného materiálu s nepriľnavým alebo keramickým povrchom. Jednoduché čistenie, pohodlná rukoväť, stabilný vykurovací výkon a užitočné príslušenstvo, ako odmerka a lyžica, zvyšujú komfort používania.

Všimnite si tiež celkové rozmery, aby ryžovar dobre zapadol do vašej kuchyne.

Multicooker – čo to je? Najdôležitejšie funkcie zariadenia

Mnoho ľudí sa pýta, multicooker čo to je. Ide o multifunkčný elektrický hrniec, ktorý dokáže nahradiť niekoľko kuchynských spotrebičov naraz. V závislosti od modelu v ňom môžete variť pod tlakom, variť pomaly (ako v slow cookeri), smažiť v programe sauté, dusiť pokrmy, variť v pare, piecť alebo pripravovať jogurt.

Multicooker má zvyčajne rad automatických programov, vďaka ktorým si zariadenie samo zvolí čas a teplotu. Funkcie ako odložený štart, manuálny program alebo udržiavanie teploty po skončení varenia umožňujú vnímať ho ako plne autonómny nástroj.

Pre mnohých používateľov je multicooker centrom každodenného varenia. V jednom zariadení pripravíte rizoto, šošovicu, polievky, guláše aj jedlá z jedného hrnca. Niektoré modely ponúkajú dokonca režim sous-vide alebo ovládanie cez aplikáciu, čo výrazne zvyšuje ich funkčnosť. Práve táto všestrannosť vysvetľuje, prečo sú multicookery také populárne.

Pozrite si viac multicookerov Panasonic

Multicooker – výhody a nevýhody

Najväčšou výhodou multicookera je jeho univerzálnosť. Zariadenie umožňuje pripraviť mnoho úplne odlišných jedál, pričom šetrí čas a miesto v kuchyni, pretože spája funkcie tlakového hrnca, pomalého hrnca, parného hrnca a klasického hrnca. Tlakový režim výrazne skracuje čas varenia jedál vyžadujúcich dlhú úpravu, ako sú strukoviny alebo tuhšie kusy mäsa. Multicooker je tiež skvelým riešením pre ľudí, ktorí varia pre väčšiu rodinu alebo si pripravujú jedlo na niekoľko dní dopredu.

Nevýhody multicookera vyplývajú najmä z jeho konštrukcie. Zariadenie je väčšie a ťažšie ako ryžovar a pri vypúšťaní pary môže byť hlučnejšie. Niektoré modely majú viac prvkov na umývanie. Napriek tomu jeho kulinárske možnosti spôsobujú, že pre mnohých používateľov tieto nevýhody nehrajú veľkú rolu.

Aký multicooker vybrať?

Pri otázke, multicooker aký vybrať, je kľúčový objem misy, ktorý by mal zodpovedať počtu členov domácnosti. Oplatí sa tiež venovať pozornosť parametrom súvisiacim s tlakom, ako sú:

• počet úrovní,
• maximálny tlak,
• jednoduchosť ovládania ventilu.

Tieto prvky majú vplyv na komfort používania. Podstatné sú aj dostupné režimy: varenie pod tlakom, pomalé varenie, sauté, para či pečenie.

Ovládací panel by mal byť čitateľný a misa vyrobená z odolného materiálu, najlepšie s nepriľnavým povrchom. Modely so stabilným výkonom a rovnomerným ohrevom uľahčujú prípravu pokrmov s konzistentnou štruktúrou.

Ryžovar vs. multicooker – zhrnutie

Ryžovar bude ideálnym riešením pre ľudí, ktorí často varia ryžu alebo krúpy a chcú dosiahnuť vždy rovnakú textúru. Je to skvelá voľba pre milovníkov ázijskej kuchyne a pre tých, ktorí uprednostňujú zariadenia s jednou, precízne vyladenou úlohou.

Multicooker sa zasa osvedčí u ľudí, ktorí chcú variť viac než len jedno jedlo, pripravujú polievky, guláše, mäso a strukoviny, a tiež u tých, ktorí oceňujú rýchlosť tlakového režimu a jeho všestrannosť.

Konečný výber teda závisí od vašich kulinárnych návykov a očakávaní – oba prístroje môžu výrazne uľahčiť každodenné varenie, každý svojím unikátnym spôsobom.